Rzodkiewki to warzywa, które są częścią rodziny kapustowatych: pochodzą z obszaru między krajami wschodniego Morza Śródziemnego a zachodnią Azją, a ich uprawa sięga odległych czasów, z niektórymi świadectwami potwierdzającymi, że były cenione jako pokarm w świecie egipskim. Istnieją wczesne i późne odmiany rzodkiewki: pierwsza owocuje około miesiąc po siewie, podczas gdy druga zaczyna owocować dopiero po około dwóch miesiącach. Zazwyczaj rzodkiewki kojarzone są z charakterystycznym czerwonym kolorem, chociaż w naturze występują również białe, o kształcie okrągłym lub nawet wydłużonym.