Oliwa truflowa to prawdziwy as w rękawie dla miłośników zapachu i smaku tych grzybów, którzy chcą wzbogacić swoje dania bez wydawania dużych kwot: ten dodatek ma bowiem bardziej przystępną cenę niż prawdziwe grzyby. Chociaż oliwę truflową można kupić bez większych problemów w wielu dużych i małych sklepach, można ją również przygotować w domu, zaczynając od dobrej oliwy z oliwek extra vergine, a następnie kupując kilka czarnych trufli, do których można dodać szczególne nuty zapachowe, takie jak papryczka chili: po zetrzeniu kilku trufli do butelki, można dodać oliwę, uzyskując w ten sposób nasz aromatyzowany olej.