SKŁADNIK

kanocce

2 przepisów

Składnik

kanocce

2 przepisów

kanocce należy do wielkiej tradycji ryb śródziemnomorskich i jest częścią włoskiego dziedzictwa smakowego. Jakość zależy od świeżości, pochodzenia i sezonowości: lokalnie pozyskiwane produkty morskie mają bogatsze, bardziej aromatyczne mięso niż mrożone. Kuchnia włoska prezentuje je w prostych przygotowaniach, które podkreślają naturalny smak.

Zastosowanie w kuchni

W kuchni kanocce doskonale sprawdzają się grillowane, pieczone, duszone, smażone, w folii lub na surowo, jeśli są bardzo świeże. Doskonale komponują się z oliwą z oliwek, pietruszką, czosnkiem, cytryną i białym winem.

Przechowywanie

Przechowuj kanocce w lodówce w temperaturze 0-2°C, przykryte, i spożyj w ciągu 1-2 dni. Aby przechować je dłużej, zamroź w ciągu 24 godzin od zakupu.

Ciekawostka

kanocce ma długą historię gastronomiczną w kuchni nadmorskiej Włoch, gdzie każdy region przybrzeżny szczyci się tradycyjnymi przepisami przekazywanymi przez pokolenia rybaków.