Wodorosty arame to azjatycki przysmak, spożywany szczególnie w Japonii, znany z bogactwa potasu oraz zdolności do działania przeciwwirusowego, a także używany - ogólnie - do utrzymania formy. Wodorosty arame zazwyczaj moczy się przez kilka minut, a następnie gotuje w szybkim wrzeniu: w tym momencie spożywa się je po prostu jako rodzaj sałatki, którą można przyprawić na wiele różnych sposobów, lub można je wykorzystać jako składnik do przygotowania dań głównych na bazie ryżu lub nawet w połączeniu z seitanem.