Salsa Worcester - która nosi nazwę od regionu pochodzenia osoby, która ją oficjalnie wynalazła, czyli sir Sandysa - została przygotowana na prośbę baroneta przez aptekarzy Lea i Perrinsa: ci ostatni przygotowali to, co zostało zażądane przez szlachetnego mężczyznę, który zainspirował przepis, opowiadając o swoich wcześniejszych doświadczeniach kulinarnych w Bengalu. Wykonana z angielskich cebuli, angielskiego czosnku, iberyjskich sardeli i holenderskich cebuli, połączona z ziołami aromatycznymi, salsa Worcester jest specjałem cieszącym się dużym zainteresowaniem na całym świecie, tak bardzo, że jest sprzedawana w 130 krajach.