Włoskie przepisy
  1. Strona główna
  2. Składniki
  3. Rekin
Rekin należy do wielkiej tradycji ryb śródziemnomorskich i jest częścią włoskiego dziedzictwa smakowego. Jakość zależy od świeżości, pochodzenia i sezonowości: lokalne produkty morskie mają bogatsze, bardziej aromatyczne mięso niż mrożone. Kuchnia włoska prezentuje go w prostych przygotowaniach, które podkreślają naturalny smak.

Zastosowanie w kuchni

W kuchni rekin doskonale sprawdza się grillowany, pieczony, duszony, smażony, w folii lub na surowo, jeśli jest bardzo świeży. Doskonale komponuje się z oliwą z oliwek, pietruszką, czosnkiem, cytryną i białym winem.

Przechowywanie

Przechowuj rekina w lodówce w temperaturze 0-2°C, przykrytego, i spożyj w ciągu 1-2 dni. Aby przechować go dłużej, zamroź w ciągu 24 godzin od zakupu.

Ciekawostka

Rekin ma długą historię gastronomiczną w kuchni nadmorskiej Włoch, gdzie każdy region nadmorski ma tradycyjne przepisy przekazywane przez pokolenia rybaków.

Lista przepisów

Popularne przepisy

Duszone Ryby Z Dorsza
Kremowany Mascarpone
Biszkopt Kinder Paradise
Słodko-Kwaśne Papryki

Aktualne kolekcje

Lato Przepisy wegańskie Truskawki Wiosna Przepisy wegetariańskie Detoks Świeżość Słoneczny dzień Chłodne

Składniki sezonowe