Wódka to typowo rosyjska i polska specjalność, a w obu językach to słowo występuje, przy czym ma jednak bardzo różne, a nawet przeciwstawne znaczenia: w przypadku języka rosyjskiego oznacza ono "wodę", podczas gdy w języku polskim termin ten odzwierciedla znaczenie "ognia". Ten alkohol produkowany jest z zbóż i ziemniaków, a jego zawartość alkoholu wynosi zazwyczaj od 40 do 60 stopni, ma szczególnie mocny aromat i, co ważne, niezbyt intensywny smak. W przeszłości zarówno w Rosji, jak i w Polsce wódka była głównie stosowana jako lekarstwo: dopiero później stała się narodowym napojem.