Zastosowanie w kuchni
W kuchni wędzona ryba doskonale sprawdza się grillowana, pieczona, duszona, smażona, w papierze lub na surowo, jeśli jest niezwykle świeża. Świetnie komponuje się z oliwą z oliwek, pietruszką, czosnkiem, cytryną i winem białym.
Przechowywanie
Przechowuj wędzoną rybę w lodówce w temperaturze 0-2°C, przykrytą, i spożyj w ciągu 1-2 dni. W celu dłuższego przechowywania, zamroź w ciągu 24 godzin od zakupu.