Zastosowanie w kuchni
W kuchni ślimaki doskonale sprawdzają się grillowane, pieczone, duszone, smażone, w papierze lub na surowo, jeśli są wyjątkowo świeże. Świetnie komponują się z oliwą z oliwek, pietruszką, czosnkiem, cytryną i winem białym.
Przechowywanie
Przechowuj ślimaki w lodówce w temperaturze 0-2°C, przykryte, i spożyj w ciągu 1-2 dni. Aby przedłużyć ich trwałość, zamroź je w ciągu 24 godzin od zakupu.