Okruszki czerstwego chleba pochodzą z dawnej włoskiej tradycji piekarskiej, która różni się w zależności od regionu. Drożdże, mąki, nawilżenie i czasy pieczenia wpływają na teksturę, zapach i aromat gotowego produktu. Dobre surowce — wysokiej jakości mąka, naturalny zakwas i odpowiednie pieczenie — decydują o różnicy między zwykłym produktem a niezapomnianym.
Zastosowanie w kuchni
Używane jako baza do wielu przepisów: focaccie, pizze, wytrawne i słodkie pieczywo drożdżowe, lub jako składnik lub dodatek do posiłku — w całości lub jako bułka tarta.
Przechowywanie
Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, w papierowej torbie lub pudełku na chleb. Do długoterminowego przechowywania zamrozić i rozmrażać w temperaturze pokojowej.
Ciekawostka
Okruszki czerstwego chleba są częścią tożsamości włoskiej kuchni: chleb i wyroby drożdżowe są centralne dla wspólnego spożywania posiłków i przepisów z każdego regionu.
Za Twoją zgodą używamy plików cookie Google Analytics, aby liczyć wizyty i wiedzieć, które przepisy są czytane. Bez zgody nie ładujemy żadnych. Na tej stronie nie ma reklam podmiotów trzecich. Polityka cookie