Zastosowanie w kuchni
W kuchni kawior doskonale sprawdza się w grillowaniu, pieczeniu, duszeniu, smażeniu, w papierze pergaminowym lub na surowo, jeśli jest niezwykle świeży. Świetnie komponuje się z oliwą z oliwek, pietruszką, czosnkiem, cytryną i winem białym.
Przechowywanie
Przechowuj kawior w lodówce w temperaturze 0-2°C, przykryty, i spożyj w ciągu 1-2 dni. W przypadku dłuższego przechowywania zamroź w ciągu 24 godzin od zakupu.