Crostini wywodzą się z dawnej włoskiej tradycji piekarskiej, która różni się w zależności od regionu. Proces fermentacji, rodzaje mąk, nawilżenie i czas pieczenia wpływają na teksturę, zapach i aromat gotowego produktu. Dobre surowce — wysokiej jakości mąka, naturalny zakwas i odpowiednie pieczenie — decydują o różnicy między przeciętnym produktem a niezapomnianym.
Zastosowanie w kuchni
Używane jako baza do wielu przepisów: focaccii, pizzy, słonych i słodkich chlebów drożdżowych, lub jako składnik czy dodatek do posiłku — w całości lub w postaci bułki tartej.
Przechowywanie
Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, w papierowej torbie lub chlebaku. Do długoterminowego przechowywania zamrozić i rozmrażać w temperaturze pokojowej.
Ciekawostka
Crostini są częścią tożsamości włoskiej kuchni: chleb i wyroby drożdżowe są centralnym elementem wspólnego biesiadowania i przepisów z każdego regionu.
Za Twoją zgodą używamy plików cookie Google Analytics, aby liczyć wizyty i wiedzieć, które przepisy są czytane. Bez zgody nie ładujemy żadnych. Na tej stronie nie ma reklam podmiotów trzecich. Polityka cookie