Zastosowanie w kuchni
W kuchni barramundi doskonale sprawdza się grillowana, pieczona, duszona, smażona, w papierze lub na surowo, jeśli jest niezwykle świeża. Doskonale komponuje się z oliwą z oliwek, pietruszką, czosnkiem, cytryną i winem białym.
Przechowywanie
Przechowuj barramundi w lodówce w temperaturze 0-2°C, przykrytą, i spożyj w ciągu 1-2 dni. W celu dłuższego przechowywania, zamroź w ciągu 24 godzin od zakupu.