Jagody rosną szczególnie w wilgotnych środowiskach, jak ma to miejsce w runie leśnym, chociaż powszechnie uprawiane są w ogrodach, zwłaszcza w miejscach położonych w górskich regionach naszego kraju. Jagody takie jak borówki, maliny, mirt, porzeczki, jeżyny i czarna porzeczka należą do jagód, które charakteryzują się kolorem skłaniającym się ku czerwieni lub czerni, mniej lub bardziej ciemnym, bogatym w witaminy i substancje przeciwutleniające. Lody, ciasta i jogurty to tylko niektóre przykłady zastosowania jagód: w rzeczywistości jednak, te ostatnie są szczególnie cenione latem jako deser na zakończenie lekkich posiłków.

Zastosowanie w kuchni

Zgodnie z tradycją, jagody można wykorzystać do wzbogacenia aromatu i smaku jogurtu oraz ciast wszelkiego rodzaju, a także spożywać jako deser na zakończenie posiłku.

Przechowywanie

Można przechowywać jagody w lodówce przez kilka dni, lub alternatywnie, można je zamrozić na kilka miesięcy i ostatecznie wykorzystać do zrobienia dżemu.

Ciekawostka

Jagody nie powinny być płukane wodą, lepiej jest je namoczyć w świeżym białym winie.

Lista przepisów