Nasiona sezamu to prawdziwa panaceum dla zdrowia człowieka: w naturze występują zarówno białe, jak i czarne odmiany, w zależności od gatunku rośliny. To, co czyni nasiona sezamu tak cennymi, to ich skład: są one bowiem szczególnie bogate w nienasycone tłuszcze, kwas foliowy oraz kilka witamin z grupy B, a także doskonale redukują stężenie cholesterolu we krwi, należy również zauważyć, że nie brakuje im kalorii. Na koniec nie możemy zapomnieć, że nasiona sezamu nie zawierają glutenu.