Wieprz to zwierzę, z którego nic się nie marnuje, zgodnie z tradycją chłopską: w rzeczywistości, począwszy od mięsa, aż po futro, można przetworzyć każdą część, aby uzyskać coś smacznego lub, alternatywnie, użytecznego w codziennym życiu. W przypadku filetu wieprzowego, który jest jedną z najcenniejszych części tego zwierzęcia, należy powiedzieć, że samo mięso charakteryzuje się znaczną lekkością, będąc bardzo niskotłuszczowe, a jednocześnie mając bardzo wysoką zawartość składników odżywczych. W porównaniu do innych rodzajów filetów, filet wieprzowy kosztuje również stosunkowo mniej.