Wśród najsłynniejszych i najbardziej cenionych włoskich likierów z pewnością znajduje się brandy: uzyskiwana z włoskiego wina, które poddawane jest destylacji, brandy jest prawdziwym asem w rękawie do przygotowywania wielu smacznych specjałów, a także można ją przyjemnie degustować na zakończenie kolacji. Brandy doskonale nadaje się do przygotowywania specjalnych deserów, takich jak ciasta czy ciasteczka, lub może być używana do nadania dodatkowego smaku serom, mięsom i daniom makaronowym.