Lawenda jest bardzo poszukiwana za swoje kwiaty o charakterystycznym fioletowym kolorze i przyjemnym, intensywnym zapachu: należy do rodziny Lamiaceae i w rzeczywistości istnieje czterdzieści różnych odmian lawendy. Pochodząca z basenu Morza Śródziemnego, szczególnie rozpowszechniona i uprawiana we Francji, lawenda zdobyła cały świat swoim zapachem i swoimi właściwościami, w tym działaniem rozszerzającym naczynia krwionośne, bakteriobójczym i antyseptycznym. Lawenda ma również rolę, której nie można lekceważyć w dziedzinie kosmetyków, gdzie jest używana do przygotowywania wielu perfum lub, ponownie, gdzie odgrywa bardzo ważną rolę w zachowaniu zdrowia włosów.

Zastosowanie w kuchni

Lawenda, oprócz przyjemnego aromatyzowania ogrodów i balkonów, może być używana w kuchni do przygotowywania olejów i deserów wszelkiego rodzaju, takich jak lody i tarty.

Przechowywanie

Po zbiorze lawenda jest suszona w ciemnym i chłodnym miejscu, odwracając gałęzie do góry nogami, po czym kwiaty należy umieścić w hermetycznie zamkniętym słoiku.

Ciekawostka

Lawenda charakteryzuje się swoim fioletowym kolorem, tak delikatnym i przyjemnym, co czyni ją symbolem refleksji i ciszy.

Lista przepisów

180' 20' 4